Laveuse à légume racine baratte (CAPÉ 2019 - base en acier)

Autoconstruction

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Modèle en autoconstruction

Type d'équipement

Contexte de conception: Autoconstruction CAPÉ

Autoconstruction

Version: CAPÉ 2019 - base en acier
Statut de développement: Modèle établi

Pilote(s) du développement: Matthieu Brisset
Contributeur·trice·s: Loup Hébert-Chartrand, Matthieu Brisset, Reid Allaway

Licences de partage

Licence - matériel: CC BY SA 4.0
Licence - documentation: CC BY 4.0

Mots-clés

Laveuse baratte, Laveuse à légume racine

Laveuse à légume racine de type baratte, baril en bois sur anneau en plastique de ponceau. Dans la version 2019, la base en est acier avec un cric manuel pour ajuster l'angle d'inclinaison ainsi qu'un moteur avec poulie à géométrie variable pour varier la vitesse de rotation. Une tige troué suspendu dans le baril achemine l'eau par aspersion aux légumes racines pour faire un rinçage. Le flottement des légumes l'un sur l'autre et sur la paroi du baril combiné à l'eau permet de déloger la terre.

Usages attendus

Pour le lavage des légumes racine à la ferme (carotte, betterave, panais, rutabaga, daikon, rabiole, etc.).

Limitations et usages décommandés

Opérations liées

Récolte et post-récolte - Conditionnement

Notes sur la santé et la sécurité L’information contenue dans ce guide ne garantit pas que le résultat final soit sécuritaire et conforme aux normes et exigences locales, la personne qui suit ce guide doit s’informer lui-même des normes en vigueur. Les branchements électriques doivent être faits par un électricien compétent en accord avec le code électrique local. Les schémas montrés sont à titre d’exemple seulement. Des outils de protection adéquats doivent être utilisés lors des travaux (Lunettes de sécurité, bouchons d’oreille, gants, etc.).Plus d'information à la page Santé et sécurité
Toute pièces mobile doit être protégé par des gardes pour éviter les blessures.

La machine doit être relié à une prise électrique étanche et avec protection de type GFCI/DDFT.
Notes hygiène et salubrité
La machine doit être lavé avant et après usage et désinfecté régulièrement et si il y a eu risque de contamination, par exemple si entreposé à l'extérieur. La machine ne permet d'emballer des légumes dit "prêt à manger".

Documentation

Guide de fabrication

Lien externe pour la documentation: https://drive.google.com/open?id=1QvEe2lJCYVOCufr-WYhkcrcHW6-RR5Xv&usp=drive_fs

Guide téléchargeable (.pdf)

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